疲れにくい体をつくる「酵素」の習慣。今日からできる食事のコツ

「最近、なんとなく体が重い」「疲れが抜けにくい」。そんな感覚の原因を掘り下げていく中で、私が行き着いたのが『酵素』の重要性でした。

私たちは毎日、食べたものを消化し、エネルギーに変えて活動しています。この当たり前のサイクルを支えているのが酵素ですが、その一生の間に作られる量には限りがあると言われています。だからこそ、日々の食事でどう酵素をサポートするかが、疲れにくい体をつくる分かれ道になると考えています。

今回は、私が実践している酵素を無駄遣いしないための工夫や、今日から取り入れられる食事のコツをまとめました。

消化を休み、代謝を呼び覚ます

冬は、温かい煮込み料理や重めの食事が増える季節です。実は、食べたものを分解する「消化」には多大なエネルギーが必要で、それが続くと、体を修復・再生させる「代謝」の方へエネルギーが回らなくなってしまいます。

そこで私が意識しているのが、生の野菜や果物に含まれる「食物酵素」の力を借りることです。 酵素は、体という工場をスムーズに動かすための大切な鍵。しかし、体内で一生に作られる酵素の量には限りがあると言われています。外から酵素を「補う」ことで、消化の負担を軽くし、余ったエネルギーを冬の間に溜まったもののデトックスや、肌の修復へと回せるようになるのです。

「生」のエネルギーを、冬の朝に

酵素の最大の弱点は「熱」です。48度以上の熱を加えると、その活動は失われてしまいます。 だからこそ、私は一日の始まりに、加熱しない「ローフード」を取り入れる時間を大切にしています。

寒い時期だからこそ、冷たいものを一気に摂るのではなく、常温に戻したフルーツや野菜を賢く取り入れる。 胃腸が休まり、体が内側からふっと軽くなっていく感覚。それは、春を前に自分をリセットするための、静かな儀式のようなものです。

細胞の力を、余さず引き出す

ここでも大切にしたいのが、植物を「丸ごと」いただくという考え方です。 酵素の働きを助けるビタミンやミネラルは、野菜の皮のすぐ下や、芯の部分に多く眠っています。

これらを効率よく、かつ滑らかに取り入れる工夫を始めてから、私の朝はさらに進化しました。 生のまま、細胞壁を壊して液体状にすることで、消化のエネルギーを最小限に抑えつつ、植物の生のエネルギーをスピーディーに吸収できる。この「一歩先の選択」が、春を待つ私の心身を支えています。